木南さんが食べてたのを見て

NHKのパン旅をたまに見ます。

女優の木南さんが他のタレントさんと、

パンを食べ歩く番組。

黒ゴマの真っ黒な食パンが出てきたので、

作ってみたくなり、

キッチンで材料を探しましたが、

急に夜中に揃う訳がない…

レシピも出てない…

ヒントは、

番組の中で10本の限定食パンを焼く時に

1.2キロの黒ゴマを使うことと、

それを前の晩に牛乳でひと煮立ちさせて、

砂糖ではなく水あめを使うこと。

作りたい!!!で、考えました。

黒ゴマの量が足りないので白ごまを加えて、

牛乳が足らないからスキムミルクにして、

水あめが消費期限切れてたので、

ちょっとお高いけどてんさいオリゴ糖にして、

夜中に作っておきました。液体部分を。

次の朝、パン作り開始。

テレビの中の若いパン職人が言ってたとおり、

水分がゴマに持っていかれて、

かなり水を追加。

四苦八苦の末、

食パンはあきらめて丸パンに変更。

生地がかなり固かったんです。

でも焼いてみると、ふんわりしてて、

中にはチーズ・レモンカード版

もひとつは、豆パン版にしました。

帰宅した家人がすごい勢いで食べてくれました。

身体に良さそう~だって…