米粉パンで、
小麦のグルテンを入れて焼いたのはよくあります。
でも、小麦アレルギーがある方は食べられません。
パスタもラーメンもうどんも、てんぷらも…
食べられません。
この春からウチの娘の一人になった、
一番若いお嫁ちゃんが小麦アレルギーで、
粉もんがダメです。
米粉だけでパンを焼いてみることにしました。
以前トライしたら、
大きなおかきの塊と化したので、
今回は米粉パン用に加工した米粉をネットで買い、
焼いてみました。
左のは米粉のパウンドケーキ、
右のが米粉のミニ食パン。
上々の仕上がりで、うれしいです。