以前は結構な頻度で
ケーキを焼いたりパンをこねたりして、
手作りのものを家族に出しました。
子供たちが巣立っていくにつれて、
ワンホール焼くと多すぎるようになり、
一度に500グラムの強力粉でパンを焼くと
冷凍庫が満員御礼になるようにもなりました。
そして自家菜園を始めて、野菜作りに軸足が移るタイミングで、
業務用の製菓製パン材料を買うのをやめました。
お正月に帰省した家族にケーキを焼こうと買っておいた材料…
なんだかんだ忙しくてケーキが焼けず、
冷蔵庫にあったので、
ベイクドチーズケーキを焼きました。
久々ですが、
段取りは覚えてました。
っていうか誰が作ってもこれはほぼ失敗なく
美味しく出来ます。
調節するのは甘さとレモン果汁の量くらい。
家人が「おっ！久しぶりだね～」って、
「やっぱり甘さ控えめでいいな…」
そういわれると、
また作りたくなります。